Nuova puntata de La Prova del cuoco oggi 4 giugno 2020. Tra i cuochi protagonisti del programma di Elisa Isoardi, anche Sal de Riso. Lo chef ha preparato uno squisito e particolare dolce, si tratta delle melanzane al cioccolato. Dopo aver preparato una miscela di polveri, Sal De Riso ha passato le melanzane all’interno del composto, per poi condirlo da una crema ricreata da cioccolato fondente, latte condensato portato a bollore. Di seguito gli ingredienti nel dettaglio. Per vedere il video e seguire tutti i passaggi della ricetta proposta oggi a La prova del cuoco, questa sarà disponibile dopo la messa in onda sul portale replay nella sezione dedicata al programma.
La prova del cuoco: ingredienti Melanzane al cioccolato
Per la salsa al cioccolato: Melanzane, 125 G latte condensato, 225 g di zucchero, 500 g acqua, 80 g cacao amaro in polvere, 20 g amido di mais, 65 grammi di cioccolato fondente 70%, 35 g burro fresco tagliato a pezza, 2,5 g cannella in polvere. Per decorare: arancia candita e frutta secca a piacere.
