Lezioni di cucina con Natalia Cattelani e Lorenzo Sandaro nella puntata di oggi 30 gennaio de La prova del cuoco. La cuoca ha spiegato alla conduttrice ed ai telespettatori come fare i biscotti a fiore senza mattarello. Di seguito vediamo video e procedimento. L’intera puntata è invece disponibile gratuitamente su RaiPlay, come anche le singole clic di tutte le ricette del cooking show culinario con Elisa Isoardi e Claudio Lippi.
Ingredienti biscotti a La prova del cuoco
Ecco gli ingredienti necessari:
- 250 g farina 0
- 30 g cacao
- 50 g amido di mais
- 100 g zucchero a velo
- 80 g burro
- 80 g panna fresca
- 1 uovo
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- Confettura mista
Come fare i biscotti di Natalia Cattelani
Ricavare dalla pasta frolla delle palline. Schiacciare ogni pallina con il palmo della mano per ottenere un dischetto di pasta. Poggiare sul dischetto di pasta un bicchierino e tagliare il bordo per ottenere delle “frange”. Accoppiare le “frangette” a due a due per formare i petali. Farcire il centro con confettura a piacere. Cuocere i biscotti in forno a 180° per 15/20 minuti.
