Biscotti a fiore di Natalia Cattelani a La prova del cuoco 2020: ricetta puntata 30 gennaio (video)

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Lezioni di cucina con Natalia Cattelani e Lorenzo Sandaro nella puntata di oggi 30 gennaio de La prova del cuoco. La cuoca ha spiegato alla conduttrice ed ai telespettatori come fare i biscotti a fiore senza mattarello. Di seguito vediamo video e procedimento. L’intera puntata è invece disponibile gratuitamente su RaiPlay, come anche le singole clic di tutte le ricette del cooking show culinario con Elisa Isoardi e Claudio Lippi.

Ingredienti biscotti a La prova del cuoco

Ecco gli ingredienti necessari:

  • 250 g farina 0
  • 30 g cacao
  • 50 g amido di mais
  • 100 g zucchero a velo
  • 80 g burro
  • 80 g panna fresca
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • Confettura mista

Come fare i biscotti di Natalia Cattelani

Ricavare dalla pasta frolla delle palline. Schiacciare ogni pallina con il palmo della mano per ottenere un dischetto di pasta. Poggiare sul dischetto di pasta un bicchierino e tagliare il bordo per ottenere delle “frange”. Accoppiare le “frangette” a due a due per formare i petali. Farcire il centro con confettura a piacere. Cuocere i biscotti in forno a 180° per 15/20 minuti.

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Classe '89, la mia passione più grande è la lettura. Amo comunicare e scrivere di tutto, dalle ultime notizie alla recensione di un nuovo libro. Laureata in Editoria e Comunicazione presso l'Università degli Studi di Bergamo, lavoro come Web Content dal 2014.

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