Dolce del giorno a È sempre Mezzogiorno è la Torta alle arance caramellate, preparate dal una delle cuoche più amate. Si tratta di Natalia Cattelani. Per vedere il video è necessario collegarsi al portale RaiPlay, dove dopo la messa in onda vengono inserite le ricette preparate in puntata. Vediamo quali sono gli ingredienti necessari per preparare la torta di oggi venerdì 13 novembre 2020.
Ingredienti per la torta alle arance caramellate
Per l’impasto
250 g di farina 00
50 g di amido di mais
3 cucchiaini di lievito per dolci
160 g di zucchero
90 g di succo di arancia
90 g di latte
90 g di olio di semi di mais
3 uova
1 cucchiaio di scorza di arancia
2 arance
un pizzico di sale
Per la salsa caramellata:
60 g di zucchero
30 g di burro
3 cucchiai di acqua
3 cucchiai di succo di arancia
Per lo sciroppo:
50 g di succo di arancia
30 g di zucchero
Cuocere in forno 170 gradi per 40 minuti. Passato il tempo di cottura tirate fuori dal forno, attendere 5 minuti e poi capovolgere sul piatto da portata. Preparare infine lo sciroppo facendo sciogliere il succo d’arancia con lo zucchero, farlo ridurre leggermente e distribuirlo ancora caldo con l’aiuto di un pennello sopra le arance inmodo che penetri all’interno della torta.
Appena disponibile, il video della ricetta potrà essere visto qui.
