Squisite ricette nella cucina di È sempre mezzogiorno. Questo è il periodo dedicato alle ricette natalizie, piatti tipici e tradizionali da portare nelle proprie cucine nel corso delle festività. In particolare oggi 14 dicembre nel programma di Antonella Clerici il famoso pasticcere Sal de Riso, ospite fondamentale della trasmissione, ha preparato uno squisito dolce. Si tratta della Torta Tronchetto di Natale. Di seguito gli ingredienti e il procedimenti per preparare il dolce ed in fondo alla pagina il link per accedere alla video ricetta.
Torta Tronchetto di Natale di Sal De Riso Ingredienti:
Per il Pan di Spagna alle mandorle:
300 g di uova
180 g di zucchero
100 g di mandorle in polvere
50 g di farina
40 g di fecola
1 bacca di vaniglia
Bagna all’amaretto
Per la crema mousseline alle nocciole:
400 ml di latte intero
100 ml di panna
6 tuorli
160 g di zucchero
45 g di amido di mais
2 g di sale
1/3 di bacca di vaniglia
100 g di pasta di nocciola
100 g di cioccolato bianco
100 g di burro
Per terminare:
cioccolato fondente
Gocce di cioccolato fondente
Granella di nocciole pralinate
Decorazioni natalizie
Gelatina neutra
La video-ricetta è disponibile su RaiPlay, clicca qui per accedere.
