Al via la nuova stagione di È sempre mezzogiorno. Il programma culinario tra i più seguiti dai telespettatori e condotto da Antonella Clerici, ha aperto i battenti lunedì 12 settembre. In occasione di questa prima puntata sono state preparate tante golose ricette tra cui dei gustosi tortini. Vediamo la ricetta di Fabio Potenzano e tutti gli accorgimenti per preparare al meglio il dolce.
Tortino con uva e salsa al passito di Fabio Potenzano Ingredienti:
Per il tortino
150 g di burro morbido
150 g di zucchero a velo
125 g di uova
25 g di tuorlo
Cannella in polvere
100 g di farina 00
50 g di fecola di patate
4 g di lievito in polvere
250 g di acini d’uva mista
50 g di polvere di mandorle
30 g di burro
Sale
Per la salsa
65 g di tuorlo
45 g di zucchero
10 g di amido di mais
250 ml di passito
La video-ricetta del tortino, per seguire nel dettaglio ogni passaggio, è disponibile su RaiPlay, cliccando qui.
