Tra i protagonisti dei cuochi di oggi 6 novembre 2020 a È sempre mezzogiorno, Natalia Cattelani. La cuoca ha preparato uno squisito dolce presente all’interno del suo libro. Un dolce molto semplice, facile da riproporre in tutte le cucine. Si tratta della torta morbida ai mirtilli, vediamo di seguito quali sono gli ingredienti e il procedimento per preparare questo squisito dolce, ideale per grandi e piccini. Il video è presente sul portale raiplay, dove dopo la messa in onda sarà caricata l’intera puntata, ma anche le singole ricette preparate nell’appuntamento del giorno.
Torta ai mirtilli ricetta e procedimento del dolce di Nat Cattelani
Per il crumble di noci 40 g di burro , 60 g di farina 00, 60 grammi di zucchero di canna , 50 g di noci. Da far riposare in frigorifero. Per l’impasto della torta morbida ai mirtilli occorreranno: 300 g di farina 00 150 g di zucchero, 100 g di olio di semi di mais, Due uova, due cucchiaini di lievito, una scorza di limone, 300 g di confettura di mirtilli, 50 g di mirtilli freschi. La preparazione della base bisogna sbattere le uova con lo zucchero, successivamente aggiungere olio e farina. Infine inserire la scorza d’arancia e guarnire con mirtilli. Infornare a 180 gradi in forno statico per 30 minuti.
