Nella puntata di lunedì 11 novembre, a La prova del cuoco, Alessandra Spisni per la sfida di oggi ha preparato un dolce. Si tratta della classica Torta della nonna. Vediamo quali sono gli ingredienti e le preparazione della torta. Il video è disponibile su raiplay, dopo la messa in onda del programma di Elisa Isoardi.
Procedimento torta della nonna di Alessandra Spisni
In una ciotola mescolare farina, zucchero, lievito e un pizzico di sale. Aggiungere il burro a pezzi, l’uovo, il latte e la scorza di limone. Impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo, avvolgere nella pellicola trasparente e far riposare in frigo per circa un’ora. Tirare la pasta frolla e rivestire la superfice di una tortiera già imburrata e infarinata. In una ciotola unire la ricotta, le uova, lo zucchero, la fecola, un pizzico di sale e la scorza di limone. Distribuire il composto ottenuto in modo omogeneo all’interno della pasta frolla. Distribuire i pinoli sulla farcitura ed infornare a 160° per circa 30’. A cottura ultimata spolverare con lo zucchero vanigliato.
