Immancabile l’appuntamento con È sempre Mezzogiorno in questo inizio settimana. Oggi 9 maggio è andata in onda una nuova puntata del cooking show di Antonella Clerici, con tante gustose ricette. Tra i dolci spicca in particolare il Cofanetto di frolla alla semola e albicocche di Antonella Ricci. Una ricetta facile e veloce per cui occorrono non troppi ingredienti, ideale per ogni occasione e per grandi e piccini. Di seguito ecco gli ingredienti. Al termine dell’articolo il link con il video della ricetta.

Cofanetto di frolla alla semola e albicocche di Antonella Ricci

Ingredienti:
– per la frolla:
500 g di semola rimacinata
250 g zucchero a velo
250 g di burro
7 tuorli d’uovo
Scorza di 1 limone
Sale

– per le albicocche:
500 g di albicocche
2 mele golden
150 g di zucchero
1 bacca di vaniglia
Succo di 1 limone

Caramello salato
Zucchero a velo

– cottura:
180° per 45 minuti

La video-ricetta sarà presto disponibile su RaiPlay , clicca qui per accedere alla sezione dedicata al programma di Antonella Clerici.