Prima puntata della settimana con È sempre Mezzogiorno. Nell’appuntamento di oggi lunedì 7 dicembre 2020, il dolce del giorno è stato preparato dal cuoco Roberto, che ha proposto ai telespettatori gli struffoli lamponi e cioccolato. Di seguito gli ingredienti per proporre il dolce tipico natalizio nelle proprie cucine. Il video è disponibile sul portale raiplay, il link in fondo alla pagina collega direttamentealla sezione dedicata alle ricette.
Struffoli lampone e cioccolato: ricetta È sempre mezzogiorno
Per preparare gli struffoli occorre: 300 grammi di farina 00 , 3 uova, 20 g di zucchero, succo d’arancia, buccia di lime, olio EVO, sale, olio di semi. Per la glassa ai lamponi: 250 g di lamponi, 50 grammi di miele di corbezzolo punto. Per la ganache alla gianduia: 175 g di panna fresca, 75 g di pasta di nocciole, 50 grammi di cioccolato fondente. Per decorare: meringhette e lamponi.
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